大锅台厂家讲冬瓜的食用知识

发布时间 : 2017-10-25

　　冬瓜属一年生草本植物。瓜形状如枕，又叫枕瓜，生产于夏季。为什么夏季所产的瓜，却取名为冬瓜呢？这是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。冬瓜在食用时有几个小问题需要注意：
      冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜；女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。冬瓜和鲫鱼搭配虽然能起到催乳的效果，但会使产妇尿量增多，产妇要考虑自己身体情况后决定是否进食。烹饪和冬瓜搭配烹饪，冬瓜中的营养成分会被醋破
      在食用冬瓜需要洗掉外皮上的白霜。把冬瓜横放过来，切成尽量等分的大块。切好后用小刀掏出内心的冬瓜瓤，此处用手也行。然后一分为二，为了是方便下刀。像削西瓜皮一样，片去瓜皮取瓜肉。把所有冬瓜块的瓜皮去掉后放在一起备用。

此外，冬瓜还有降血压，血糖，护肾等作用。有人在吃冬瓜时喜欢把皮去了，其实冬瓜皮也有很好的养生功效。配菜，熬汤，对人的身体都有很好的帮助。