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农家大锅台怎么用才能恰到好处

发布时间 : 2019-11-06

       随着天气的日渐变冷,农家大锅台系列餐饮也逐渐火热起来。农家大锅台菜品不但可以在寒冷的冬天为食客们提供温暖,而且还以丰富的食材为食客们提供人体所需的营养。农家大锅台系列菜品除了在繁华的城市中受到食客的喜爱,在一些宁静的乡村,也是烹饪食材的主要工具。那么怎么使用农家大锅台才能恰到好处呢?
       农家大锅台一般在烹饪菜品的时候,是采用铁锅烹饪的,因此尽量不要用铁锅煮汤,避免铁锅外表维护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂,以防维护层被刷尽。刷完锅后,还要尽量将锅内的水擦净,以防生锈。假如有细微的锈迹,可用醋来清洗。用铁锅炒菜时,要急火快炒少加水,以削减维生素的丢失。
       远离可燃物:有的消费者喜欢在燃气灶周围堆一些东西,或者随手把食品的包装袋放到燃气灶的周围,这是非常危险的。燃气灶周围应该用耐火材料,附近不能堆放可燃物。
       保证空气流通:若厨房通风不好,在使用燃气灶时会使厨房内空气中氧气不足,容易引起一氧化碳中毒,所以厨房应该有直通室外的窗户。

 

农家大锅台


       农家大锅台的使用与燃气灶是不同的,而且这种大锅台在使用时一般是配备一个专门的炊具铁锅。这样烹饪菜品的时候,与铁锅刮擦之际,铁锅中的铁离子渗入到菜品中,无形中为菜品补充了铁离子,更有助于一些缺铁性贫血患者的滋补。使用完农家大锅台后,也不能忘记做好大锅台的清洁,这样才能更好的保护大锅台,让其使用的更长久。

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