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农家大锅台维护技巧解析

发布时间 : 2020-03-11

       农家大锅台与传统的地锅灶不同,它是一种新型的炊具,这种炊具在使用时不但减少了油烟的排放,而且还可以很好的保留饭菜的香味。农家大锅台的维护也不同于传统燃气灶台,若是不做好维护工作,很有可能会造成大锅台的损坏。
       其中农家大锅台的清洗是很关键的,农家大锅台的铁架,上面不但有长期积累的重油污,还锈迹斑斑,很难用普通的清洁剂洗掉。这时用密封保鲜袋将灶台的铁架装起来,往里面倒上氨水溶液,保存一个晚上后,锈渍油污便会自动脱落。
       想要保护好大锅台,正确使用和后期的维护是关键。操作人员需了解该设备的基本结构,熟练掌握操作规程,并严格按照操作规程进行操作,使用前应检查灶膛排风系统是否正常,在点火前应先打开灶膛风机排除炉膛内的煤气,点火时先关闭炉膛风门,点燃火种再慢慢打开气阀,逐步打开气阀和风阀,以求得合适的火力。

 

农家大锅台


       通过上述的知识分享,相信大家也学到了很多农家大锅台的维护技巧。随着餐饮行业的发展,越来越多的农家大锅台菜品以其多样的食材、丰富的营养、健康的烹饪受到越来越多人的欢迎,更有很多创业者慕名前来想要参与农家大锅台加盟项目。

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