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跟我们来一起学习地锅鱼的做法吧

发布时间 : 2014-12-24
        鱼类有很多对人的身体非常有益的物质,也因为其味美和营养的原因受到大家的一致好评。
       1. 把鱼清理干净并切段,均匀粘裹面粉,放在油里小火煎炸
       2. 把面和好,揉成若干个小橘子大小的面剂,可以用擀面杖或手均匀拉扯成这种椭圆形
       3. 把葱姜干辣椒切段,油温八成时,把辣椒和花椒一起小火煸炒,辣椒变成暗色加入葱姜,炒至可以闻到香味
       4. 然后大火加入鲜汤或温水(水量可以根据自己喜好,喜欢吃带鱼汤的或者不带的,),加入生抽,白酒,料酒,盐,糖,醋,根据自己口味适量,烧至水滚开,加入鱼段个蒜
       5. 把做好的饼贴在锅的边缘,像这样子围一圈,煮到汤汁收缩,然后就可以美美的吃了,也可以根据个人留些汤汁
       地锅鱼是近期大家非常喜爱的食物,健康自然,返璞归真,大家可以来尝试一下。

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