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为您详说乡村大锅台如何走向城市的

发布时间 : 2015-01-28
          随着生活水平的提高,越来越多的城市人很向往以前的农村的柴火做的饭,香气扑鼻,原汁原味,制作工艺独特诱人。
          面对新时代的历史机遇,面对我国的快速崛起,面对信息化的快速发展,未来我国一定会崛起一批向肯德基一样的大型餐饮服务企业,
          操作间内的面案、菜案工作完后,打扫干净,炒菜灶台大锅台要随时清理。油烟机、排烟罩上油污要定期清除,地面每天至少清洗一次。
          使用的原料(面粉)应符合相关卫生要求和标准,无杂质、无霉变、无粉螨。使用的食品添加剂应符合相关卫生要求和标准,不得超范围超标准使用。 使用前检查电源接地保护设施及机器是否完好,一切正常后方可开机使用。
          后说一点清洗新锅的小妙招:新锅里放点沙子,或者盐巴加热把锅擦一遍,直接炒沙子,盐巴,完了就晾在外面一段时间,洗干净就可以用了。把握现代的餐饮行业发展趋势,构建干净、文明的加盟连锁企业。

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