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大锅台加盟中心教您如何制作美味的农家鸡

发布时间 : 2015-04-29
  之前我们已经为大家介绍了很多美食的相关知识,这一次我们为大家介绍一下美味的农家鸡是如何让制作的。
    铁锅烧热后,先倒东北黄豆油,油热后,放入葱、姜、八角等作料,然后放入事先切好的土鸡,煎炒后,放点白酒去腥,再少放点啤酒,让肉更嫩,同时放点白糖提鲜。五分钟左右后,倒入高汤,放入榛蘑、东北豆角干、土豆片等配料,再在锅上贴上面饼,盖上锅盖,煮上十几分钟后即可食用。
    特色锅台鸡的做法:
材料:农家鸡一只(大约1000克),土豆500克,红辣椒250克。
配料:油、盐、味精、酱油、葱花、姜、八角、桂皮、茴香
做法:
1、把农家鸡洗净、切成块,土豆削皮洗净,切块(块大一点),红辣椒洗净切丝。
2、锅中放入适量油,待油温很高时放入姜、八角、桂皮、茴香适量,大火不断翻炒,待姜有点焦黄时放入红辣椒丝,翻炒一下,随后放入切成块的鸡,翻炒两分钟,放适量盐,盖上锅盖焖五分钟。
3、打开锅盖,放土豆块,翻炒两分钟,放适量盐,酱油,加半碗水,盖上锅盖,大火焖五分钟。
4、打开锅盖,放入葱花,少许味精,翻炒一分钟,然后起锅。
    看了上面的制作过程,相信你对美味农家鸡的做法有了一定的了解,更多的美食知识请到我们的官网了解,或者来电咨询我们!

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