无烟柴火灶

　  对于餐饮行业来说，我们想要做到更得好的话，不仅需要好的经验，好的服务，对于菜品也要严格筛选，所以采购是很重要的，我们一起了解一下采购的几个要点，下面是赵锦记大锅台厂家做的介绍。
     1、把好采购人员选择关
     大家都知道采购是“良心活”，采购员的选择应以采购员的个人品质为主要考察对象，知识、经验与品质相比反而是次要的。
     2、采购不要“从一而终”
     采购要求有较稳定的供货渠道，便于原材料质量的保证。但是，对供应商也不要“从一而终”，这样不仅有利于物料更好的流动，而且在一定程度上可以避免采购员与供应商建立“密切关系”。
     对于采购的人员、流程把控好，我们才能保证菜品的质量，菜品的新鲜也是能不能留住顾客的因素，所以对于这一点我们一定要把控好。更多的信息请多多关注我们的网站。