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  地锅就是在农家用泥临时做的锅台上支起的铁锅,正宗的地锅现在已经很难看到了,餐馆中就直接用铁锅代替,口味倒也不差,而龟打就是刚才看到一圈面饼,将面团手工拍打成龟背大小后,直接放在锅内壁烙熟,一半要浸到汤汁里,才能有一饼两吃的口感。

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