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大锅台做法
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大锅台做法

      地锅灶中有哪些风俗呢?下面我们专业的厂家来为大家详细的介绍一下这些风俗。

  不管灶台是否砌好,只要到了“进火”的时间,哪怕灶台外围还未掩藏,也要开始生火。生火时先要燃放一挂鞭炮以欢迎财神。随后是炒爆米花(客家人称“必禄”),一升糯谷分三次炒。炒时,师傅将锅中爆裂的米花扫得呼呼作响(取音“富富”),并且口中说上“必禄跳上台,好事重重来”之类的好话。炒好后放在谷仓,三天后再拿出来分发给邻居们吃。邻居们接到会说“恭喜你打了发达灶”的吉利话。若这新灶是新人分居后的一次砌灶,亲朋好友还会买些家具登门庆祝,主人也会多煮一些好菜招待,此中猪肠、豆腐这两样菜是不能少的,它寓意为“繁华”、“长期”。嫁出去的女儿还会买上六尺红布来到娘家后把它挂在厨房门眉上,体现娘家以后的日子能大吉大利,红红旺旺。

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