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地锅鸡的灶台那有卖的
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地锅鸡的灶台那有卖的
  鸡肉本身的肉质是较嫩的,但是如果处理方法不当,那么会使鸡肉的肉质变老,因此在处理鸡肉时,我们也可以采用一些小妙招,从而使鸡肉变得更加美味,下面地锅鸡加盟商给大家介绍三种方法。
      诀窍一:加食醋水
      如果是老鸡肉,用猛火炖煮,肉质容易过硬。用凉水加少量食醋泡上2个小时左右,再进行料理,肉质就会变得鲜嫩。
      诀窍二:加啤酒
      老鸡肉适合配合啤酒进行料理。啤酒不但可以让老鸡肉更加鲜嫩,而且成品味道纯正,鲜嫩可口。
      诀窍三:砂锅
      将整只鸡放进砂锅里面,倒上水,放根葱,放上蒜,记住一定不能放盐,放盐越煮越老。炖上几个小时,味道特别香,然后根据自己口味再放点盐。
      以上就是在处理鸡肉时,我们常用的几种方法,大家在烹饪鸡肉时,不妨试一下。赵锦记专业从事地锅鸡加盟、柴火鸡加盟,如果您有什么疑虑,欢迎您来电咨询我们。

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