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餐厅周边环境的特性直接影响餐厅的经营,必须根据其特性做出相应的对策。餐厅的周边环境如果整洁、幽雅,再加上营造较好的内部环境,如幽静的休息室、清洁的洗手间等,就能吸引更多的顾客。开餐厅的地点必须交通便利,进车停车方便安全。选址即便远些,只要交通便利,也会顾客盈门的。要注意选址区域的经济发展趋势,特别是商业发展速度,这对餐厅的前景有很大的影响。 

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