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初涉餐饮加盟者对饭店市场不了解,低估了饭店业的投资风险。初涉餐饮加盟者多数做的是普通类型餐饮,严重增加了行业的同质化,致使家家都毫无个性可言。首先要初步设计产品定位、目标客源定位、环境风格定位、服务个性定位、价格策略定位、利润取向定位等一系列的商业模式定位。只有定位准确,个性突出,基础扎实,才有可能在市场竞争中形成“一枝独秀”。

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